Rannsókn sýnir að með hléum fasta í ákveðnu millibili getur stuðlað að góðri heilsu með því að auka efnaskipti okkar
Fasta er náttúrulegt fyrirbæri í flestum dýrum og til að mæta föstu við skelfilegar aðstæður verða efnaskiptabreytingar í líkama þeirra. Fasta gerir líkamanum kleift að brenna umfram fitu inni. Svo það er talið mjög eðlilegt og náttúrulegt ferli sem hefur engin skaðleg áhrif á líkamskerfið eins og á meðan föstu 'líkami fita' - fæðuorka sem er geymd í líkamanum - er neytt. Hléum föstu felur í sér að borða á ákveðnum tíma og síðan fasta í ákveðinn langan tíma. Með hléum föstu er mataræði sem hefur orðið vinsælt þar sem það er talið hafa gríðarlegan ávinning af þyngdartapi og það er nú merkt sem lífsstílsval. Þó að sterklega sé talið að föstu með hléum sé gagnleg, þá er minni skýrleiki um nákvæmlega eðli þessara kosta.
Þegar við borðum Matur, matur er tekinn inn og síðan er eitthvað af honum geymt fyrir orku sem hægt er að nota síðar. Hormónið insúlín er fyrst og fremst ábyrgt fyrir þessu ferli. Umframorkan er geymd í lifur eins og sykur kallast glúkógens, hér er geymslurýmið mjög takmarkað. Þegar þessi mörk renna út, byrjar lifrin okkar að breyta umfram sykri í fitu. Ekki er hægt að geyma alla þessa umframfitu í lifur vegna takmarkaðrar geymslu; þess vegna er það flutt út til annarra hluta líkamans þar sem geymsla er ótakmörkuð. Þessi óhóflega geymsla á fitu verður síðan ástæðan fyrir þyngdaraukningu og öðrum sjúkdómum.
Áhrif föstu á sólarhringsklukkuna okkar
Vísindamenn frá University of California Irvine, Bandaríkjunum hafa rannsakað áhrif föstu á líkama okkar og nánar tiltekið á sólarhringsklukkunni okkar. Dægursveiflur eru daglegir svefn-vökur hringrásir okkar sem eru óaðskiljanlegur lífinu og viðhalda jafnvægi líkamans. Þessi sólarhringslota stjórnar ekki bara svefn- og vökumynstri okkar heldur felur einnig í sér efnaskipta-, lífeðlisfræðilegar og hegðunarbreytingar sem hafa áhrif á alla lifandi vefi í líkama okkar. Til dæmis, þegar við erum svipt glúkósa, byrjar lifrin að búa til ketón úr fitusýrum svo að líkaminn gæti notað það sem neyðarorkugjafa.
Maturinn sem við neytum hefur mikil áhrif á sólarhringsklukkuna okkar þar sem að borða mótar dægurtakta, það sem enn er ekki skilið er nákvæmlega hvernig „fasta“ hefur áhrif á þessa takta og aftur á móti okkar heilsa. Vísindamenn ætluðu að skilja hvernig fasta getur haft áhrif á sólarhringstakta í lifur og beinagrindarvöðvum í músum í rannsókn þeirra sem birt var í Cell Reports. Dýrin voru á 24 klukkustunda föstu, þegar lífeðlisfræðileg virkni þeirra var mæld. Þegar mýsnar voru á föstu notuðu þær minna súrefni og orku. En um leið og þau byrjuðu að borða aftur snýst þessi lífeðlisfræðilega breyting til baka. Fasta olli föstunæmum frumuviðbrögðum í músum sem leiddi til endurskipulagningar á genum í beinagrindarvöðvum og lifur, sem olli því að umbrot þeirra hröðuðust og það stuðlaði að góðri heilsu. Mismunandi vöðvar sýndu mismunandi svörun, til dæmis svöruðu beinagrindarvöðvar tvisvar við föstu samanborið við lifrarvöðva. Þessar genabreytingar voru skýrar „meðan“ föstu stóð. Þannig hefur fasta áhrif á sólarhringsklukkuna þar sem dægursveiflur dýrsins voru sterkari í fastandi músum. Einnig, í samanburði, þrátt fyrir að neyta sömu orku, þróuðu fastandi mýs ekki offitu eða efnaskiptasjúkdóma eins og hinar mýsnar.
Hreyfing, próteinríkt mataræði og föstu með hléum
Niðurstöðurnar benda til þess að fasta endurforriti í grundvallaratriðum mismunandi frumuviðbrögð. Og ef hægt væri að skipuleggja tímasetningu föstu á skilvirkan hátt gætu það haft jákvæð áhrif á starfsemi frumna og það gæti veitt heilsufarslegum ávinningi og vernd gegn öldrunartengdum sjúkdómum. Það er ljóst að fasta gerir nýja taktfasta genatjáningu kleift (með reglusetningu) og gæti valdið breytingum á efnaskiptum okkar í gegnum sólarhringsklukkurnar okkar. Þetta getur í heildina haft jákvæð áhrif á heilsu okkar. Það er vel staðfest að truflun á dægursveiflu getur aukið hættu á offitu og einnig efnaskiptasjúkdómum eins og sykursýki, sem er enn frekar staðfest af núverandi rannsókn á föstu. Niðurstöður skilgreina aðeins fyrsta skrefið í skilningi á því hvernig fasta hefur áhrif á sólarhringstakta okkar, en það er í þá átt að finna bestu föstureglurnar/viðmiðunarreglurnar sem geta haft efnaskiptahvetjandi áhrif og stuðlað að góðri heilsu. Samhliða hreyfingu og próteinríku mataræði getur föstu með hléum (glápa með 12 klukkustunda millibili) verið góð lífsstíl viðbót.
***
Heimildir)
Kinouchi K o.fl. 2018. Fasta gefur skiptingu yfir í aðrar daglegar leiðir í lifur og vöðvum. Skýrslur Cell. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
