Study in mice shows that excessive long-term intake of dietary prótein containing high amounts of branched-chain amino acids (BCAAs) can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.
Heilbrigt mataræði ætti að innihalda jafnvægið magn af næringarefnum (prótein, carbohydrate and fats), fibres, vitamins and minerals. Numerous researches have focused on the importance of balanced amounts of dietary prótein, fats and carbohydrates for our good heilsa. Vitað er að hvers kyns ójafnvægi í hlutföllum þessara stórnæringarefna í mataræði okkar veldur vanheilsu.
Prótein is a complex macromolecule composed of amino acids. There are 20 amino acids, of which nine are essential which can enable the body to make the remaining 11. The branched-chain amino acids (BCAAs) are made up of three of the nine essential amino acids – leucine, isoleucine and valine. Muscles, the main building block of the body are mainly composed of prótein. BCAAs are broken down in muscle, have high calories and are consumed for muscle mass they provide. BCAAs are present in prótein foods like red meat, eggs, beans, lentils, soy prótein etc. and are also commonly present in bodybuilding prótein supplements consumed after exercise or workout. Not enough studies have been done to evaluate the adverse effects of consuming excessive BCAAs. Their long-term effects on health and lifespan are still unknown.
Í rannsókn sem birt var í Náttúra Efnaskipti 29. apríl 2019 ætluðu vísindamenn að ákvarða hvernig meðferð langtíma BCAAs í mataræði gæti haft áhrif á heilsu og líftíma. Í tilraunum sínum, sem gerðar voru á músum, neyttu dýrin allt sitt líf annað hvort (a) eðlilegt magn af BCAA þ.e. 200 prósent (b) helmingi magnsins þ.e. 50 prósent eða (c) fimmtungur magnsins þ.e. 20 prósent. Samhliða því var músum gefið jafnkalorískt, fast magn af öðrum næringarefnum - kolvetnum og fitu. Inntaka á of miklu BCAA leiddi til mikils magns af BCAA í blóði og þetta virtist hindra flutning á öðru tryptófani sem ekki er BCAA til heilans. Tryptófan er eini undanfari hormónsins serótóníns sem hefur skaplyftandi áhrif og er því mikilvægt til að efla svefn. Þegar tryptófan var hindrað frá því að ná til heilans, leiddi þetta til skerðingar á miðlægu serótónínmagni sem leiddi til of mikils áts (eða ofþornunar) hjá músum, fyrst og fremst vegna ójafnvægis amínósýra með auknu hlutfalli BCAAs:non-BCAAs. Þannig neyttu mýsnar of mikið af mat (bæði heildarorku og BCAA) – einnig kölluð jöfnunarfóðrun – sem leiddi til aukinnar líkamsþyngdar og fitumassa sem gerir þær of feitar og styttir líf þeirra.
Þessi rannsókn sýnir að sambandið á milli aukins magns BCAAs í blóði í blóði og skaðlegra heilsufarslegra afleiðinga virðist ekki vera tengt innri BCAA eiturverkunum eða skaðsemi. Sambandið var vegna víxlverkana milli BCAA og annarra mikilvægra amínósýra og þetta var það sem leiddi til mikillar ofþornunar. Niðurstöður benda til þess að að taka mikið magn af BCAA í mataræði í langan tíma ásamt föstu magni af öðrum næringarefnum geti leitt til ofþornunar knúin áfram af amínósýruójafnvægi og haft áhrif á efnaskiptaheilsu og dregið úr líftíma. Þó mikið magn af BCAA geti komið fram í bæði efnafræðilega heilbrigðum og óheilbrigðum músum. Þess vegna getur BCAA eitt og sér ekki verið eini lífmerkið fyrir efnaskiptaheilbrigði.
Núverandi rannsókn staðfestir mikilvægi þess að neyta heilbrigt og jafnvægis mataræðis sem inniheldur margs konar næringarefni, trefjar, vítamín og steinefni og takmarka neyslu óþarfa bætiefna.
***
Heimildir)
Solon-Biet SM o.fl. 2019. Greinkeðju amínósýrur hafa óbeint áhrif á heilsu og líftíma með amínósýrujafnvægi og matarlyst. Umbrot náttúrunnar. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
